El gelat de fruites, que no és de cap manera inferior en gust al gelat o a la creme brulée, pot calmar la set i la gana no pitjor que els seus famosos homòlegs. A més, la composició de les postres proposades només consta d'ingredients saludables.
El temps de cocció activa triga 3-4 minuts, i la resta del temps es destina a la congelació (4-6 hores).
Ingredients
- kefir - 300 ml,
- plàtans - 2 peces,
- mel - 1,5 cullerades. culleres.
Podeu utilitzar el kefir per a gelats de qualsevol contingut de greix i substituir la mel per xarop o melmelada, o fins i tot ometre-ho del tot.
Elaboració de gelat amb kefir
1. Primer piqueu el plàtan pelat amb un ganivet.
2. Afegiu mel.
3. Barregeu-ho tot amb una batedora.
4. Aboqui el kefir. Torna a utilitzar la batedora.
5. Abocar el producte semielaborat al motlle. La peça ha de passar 2 hores al congelador.
6. Col·loqueu el gelat congelat en alguns llocs en un recipient per muntar.
7. Torna-ho a batre amb una batedora.
8.Aquesta vegada, finalment, envaseu la mescla homogènia en motlles que romandran al congelador durant les properes 4 hores.
El gelat de plàtan congelat manté la seva forma perfectament i té una estructura porosa agradable. El gust dolç es dilueix amb una acidesa subtil, donant a les postres un encant especial.
