Resulta que és molt fàcil fer tu mateix un ganivet amb forma per tallar qualsevol verdura. Només necessiteu dues parts, que tot mestre té de totes maneres. Amb aquest dispositiu podeu tallar pastanagues, cogombres, patates i altres verdures en una bonica espiral. I després decora els teus plats com vulguis.
Necessitarem
- Un tros de tub de PVC o polipropilè no importa, el més important és que el diàmetre intern coincideixi amb la mida de les vostres verdures.
- Fulla d'un ganivet de papereria.
Eina necessària: pistola de cola calenta, ganivet, serra per a metals.
Elaboració d'un ganivet figurat per a verdures
Retrocedint un centímetre de la vora de la canonada, utilitzeu una serra per fer un tall amb un angle lleuger (uns 10 graus), a una profunditat lleugerament superior a la meitat del diàmetre de la canonada.
Tallem les rebaves amb un ganivet.
Després tallem un tros de la canonada de 5 centímetres de llarg.
També tallem les rebaves amb un ganivet. A continuació, introduïu una fulla d'un ganivet de papereria al tall fet anteriorment.Mosseguem l'excés amb talladors de filferro (compte: els fragments volen en totes direccions, utilitzeu ulleres de seguretat).
Per evitar que la fulla surti durant el funcionament, enganxeu la ranura amb cola calenta.
El ganivet de verdures figurat està llest. Hi introduïm, per exemple, un cogombre i el fem girar. El resultat és una espiral molt bonica.
El gruix del tall depèn de l'angle de bisell del ganivet.
Si talleu patates i després les fregiu al forn, obtindreu un guarniment molt saborós i original.
