Per netejar una paella dels dipòsits de carboni, hi ha una varietat de productes químics i preparats. Alguns d'ells representen un perill per als humans. També podeu utilitzar mètodes tradicionals, però implementar-los en una cuina moderna és difícil i de vegades simplement impossible. A continuació, considerarem el mètode de neteja més radical: el foc.
Necessitarem
Per implementar-lo necessitarem:
- una paella "coberta" de sutge;
- font de flama intensa;
- recipient ampli amb aigua;
- rascador (llana metàl·lica).
Tecnologia per eliminar els dipòsits de carboni d'una paella antiga
Utilitzem el principi: combatre el foc amb foc.La formació de sutge a la superfície de la paella, a més del greix i l'oli, es veu afavorida per l'alta temperatura, que es confon una mica pels components líquids presents en els aliments que es fregeixen. També conté aigua, que s'evapora i també refreda la paella.
Si escalfeu aquest estri de cuina sense el seu contingut al foc, la temperatura de calcinació superarà la temperatura de treball i el sutge del greix i l'oli començarà a desenganxar-se de la superfície de la paella i fins i tot es cremarà directament.
La durada de l'escalfament directe amb una flama oberta hauria de ser més llarga, com més massius siguin els plats que es netejaran, en particular, el seu gruix, i més gruixuda sigui la capa de sutge.
Després que el carboni es cremi i s'esborri gairebé completament, sense deixar que la paella calenta es refredi, submergiu-la ràpidament en un recipient amb aigua freda. Un canvi brusc de temperatura també ajuda a netejar els plats dels dipòsits de carboni.
Tan bon punt la temperatura de la paella baixa a un nivell que permet tocar-la amb les mans, comencem a netejar els dipòsits de carboni restants dels plats amb un rascador sense treure-los de l'aigua.
Aquesta etapa de neteja no requerirà gaire temps i esforç, ja que l'adhesió entre les partícules de carboni i el metall es redueix al mínim a causa de la calcinació intensa i el refredament sobtat.
Atenció! El mètode de neteja comentat només és aplicable a les paelles de ferro colat. Els estris de cuina d'alumini, tefló i ceràmica no es poden sotmetre a aquesta prova. Això la farà completament inutilitzable.
Vegeu també com netejar ràpidament qualsevol placa sense esforç addicional: https://can.washerhouse.com/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
