La coneguda veritat que no hi ha petiteses en el cultiu de cultius d'arrel no ha perdut la seva rellevància fins als nostres dies. Els residents d'estiu que cultiven all a les seves parcel·les saben que no n'hi ha prou amb recollir una abundant collita de sucoses bombetes comercialitzables. Per gaudir de la vostra pròpia collita de verdures de ceba picant, heu de preparar-la adequadament per a l'emmagatzematge a llarg termini i crear condicions d'emmagatzematge ideals.
Signes de la maduració dels alls d'hivern
Les varietats d'all d'hivern plantades al final de la temporada anterior maduren al juliol. Un signe que els bulbs estan preparats per a la collita és el groguenc massiu i l'allotjament de les cims. Primer, només s'assequen les fulles inferiors, i després perden les seves substàncies plàstiques i les plomes superiors.
Amb la seva aparença, les varietats d'all de cargol sempre indiquen als jardiners que la temporada de creixement ha acabat. El moment d'excavar el menjar arriba quan la closca de la inflorescència esfèrica amb bulbs bulbosos comença a trencar-se i les llavors cauen. Per cert, els tiradors només llencen els tipus d'all d'hivern.
Signes de la maduració de l'all de primavera
Les varietats d'all de primavera, plantades a principis de primavera, maduren a finals d'estiu - principis de tardor. El moment de la collita de l'all de primavera depèn de la maduresa primerenca de cada varietat específica. Com en el cas dels cultius d'hivern, el principal signe de preparació per excavar és l'allotjament dels cims.
I com que no hauríeu de retardar la collita de l'all, ja que els bulbs sobreexposats al sòl comencen a trencar-se i a desintegrar-se en claus individuals, heu de controlar de prop la maduració de la verdura de ceba, excavant periòdicament exemplars individuals per a la inspecció visual dels caps. Un bulb completament madur té el color de la closca exterior característic d'aquesta varietat, una closca externa densa i dents clarament visibles.
Normes per collir i assecar els alls
Es recomana desenterrar els alls amb una forca juntament amb les tapes, i després posar-los a la superfície dels llits perquè s'assequi al sol durant tot el dia. Naturalment, només podeu deixar la collita a l'aire lliure en temps assolellat. L'endemà, les plantes es mouen sota un dosser per a un assecat complet.
Si plou o el temps és ennuvolat a la vostra regió, els arbustos d'all es traslladen immediatament a sota d'un cobert, a un graner o a l'àtic. L'assecat de la collita, estesa sobre arpillera o fulls de cartró en una capa, hauria de trigar almenys tres setmanes. I només després que la part del terra s'assequi, les tiges i les arrels es tallen.
Durant l'esdeveniment, s'aconsella netejar acuradament la superfície dels bulbs i el llit d'arrel dels trossos de terra i grans de sorra adherits, així com eliminar les escates que cobreixen soltes. Les bombetes netes són menys vulnerables a danys mecànics durant el transport.
El més convenient és emmagatzemar l'all en raïms.Per a aquest tipus d'estalvi, les tiges dels caps han de tenir com a mínim 20 cm, és convenient recollir-les calibrant els caps a mida, i després lligar-les amb cintes de tela o corda. Cada grup conté de 10 a 20 bombetes, depenent de la mida.
Els raïms d'all es poden penjar del sostre a qualsevol safareig amb bona ventilació. A temperatura ambient, l'all es manté fresc fins a mitjans de l'hivern. Si els raïms es porten al celler, on la temperatura de l'aire és propera als 0 °C, podeu guardar la collita fins a la propera temporada.
Per als estiuejants que planifiquen conservar l'all de manera freda (temperatura de 0 a +2 °C, humitat de l'aire 75-80%, sistema de ventilació d'alta qualitat), per exemple, en un soterrani o un celler, les tiges al cap es tallen completament, deixant soques de fins a 2 cm Els bulbs s'emmagatzemen en caixes de malla de fusta, cartró o plàstic amb forats per a la ventilació.
Abans d'emmagatzemar-los al magatzem de verdures, els alls es calibran i es revisen de nou. Qualsevol dany mecànic i defecte visual a les bombetes són un senyal que és millor deixar aquest exemplar per utilitzar-lo amb finalitats culinàries en les properes setmanes. Els bulbs amb closques exteriors esquerdades no es poden emmagatzemar durant llargs períodes de temps.
L'all de llavors, que s'utilitzarà per a la plantació, es reserva per separat. Els alls de primavera es conservaran fins a principis de primavera. Les varietats de cultius d'hivern es plantaran al jardí aquesta tardor (setembre - principis de novembre). Només es seleccionen per al material de plantació els millors bulbs comercials amb totes les característiques varietals, grans i sans.
Recull i emmagatzema els alls correctament!
