Continuo afilant el ganivet. Ja he mostrat el meu aparell casolà per fer baixades (afinar les superfícies de la fulla). Al mateix temps, vaig fer un disc de poliment, cosint diversos discos perquè no divergessin. A continuació, la tasca era esmolar el ganivet: fer vores de tall que formen la vora de tall.
L'intent d'esmolar-lo amb una pedra d'esmolar no em va donar el resultat que necessitava, perquè el metall de la fulla és dur i l'afilat requereix molt de temps. Per això, vaig decidir fer un aparell casolà semblant al que vaig fer per formar pendents.
Vaig instal·lar la part principal del dispositiu, l'angle, en el punt on la superfície de la mola es troba en un angle de 75 graus amb la línia vertical. Vaig utilitzar una peça de cantonada normal i vaig fer un forat a la part central. Vaig alinear les cantonades a 90 graus perquè el petit semicercle existent no interferís amb el treball. Vaig perforar un forat al centre per a un cargol de 16 mm. Al cargol es va soldar una femella en forma de pinça. S'instal·la un canal a la part inferior, l'estructura es pressiona amb un cargol i una femella de 12.
El dispositiu es pot pujar o baixar amb dues femelles al cargol superior.En pujar, l'angle d'afilat serà més gran, i en baixar, serà més nítid (més petit). Mitjançant una pinça, el dispositiu es pot moure cap al disc (per exemple, quan el disc està mòlt) o allunyar-se d'ell.
El disseny es pot simplificar i podeu instal·lar un cargol llarg perquè pugueu fer baixades immediatament o, aixecant-lo més alt, esmolar el ganivet a l'angle desitjat.
Els talls són molt llisos, com si es fessin en una fresadora. Si corregeix les vores d'un bloc petit, el ganivet quedarà afilat. El resultat és un afilat gairebé perfecte. L'avantatge d'aquest dispositiu és el seu disseny molt senzill, que es pot muntar a partir de materials de ferralla.
