No tothom sap com esmolar correctament els ganivets de picadora de carn. I no és una qüestió d'habilitat en absolut, sinó de la tècnica d'afilat correcta. Són els ganivets, no el ganivet. Molta gent creu erròniament que només hi ha un ganivet en una picadora de carn: aquella cosa en forma d'estrella que

Es poden fer delicioses carns i embotits a casa. No té res complicat, el més important és conèixer una bona recepta. Avui us explicaré com convertir un tros de filet de porc en carn tallada.