Fer un iogurt deliciós i espès és molt fàcil. Només necessiteu tres components i unes hores de temps. El resultat us agradarà sens dubte, perquè el producte de llet fermentada preparat segons aquesta recepta es pot servir immediatament. I si hi poseu un parell de cullerades de melmelada o melmelada, obtindreu un autèntic postre de fruita.
Obligatori:
- 2 litres de llet;
- 60 gr. midó de blat de moro;
- 50 ml. iogurt natural.
Com fer iogurt gruixut a casa sense una iogurtera
Aboqueu el midó en un plat fons amb llet i remeneu fins que es dissolgui completament.
Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho coure a foc lent. Remeneu constantment per evitar que el contingut es cremi. Quan la mescla bulli, retireu-la del foc.
Refredar a 45-50 graus. Utilitzeu una sonda de temperatura de la cuina per mesurar la temperatura.
Afegiu el iogurt fermentat i remeneu fins que es dissolgui completament.
Aboqui la beguda líquida preparada en bols de vidre amb un volum d'uns 200 ml. Cobrir amb tovallons i posar en una safata per a forn.
Preescalfeu el forn a 100 graus durant 10 minuts i apagueu.Col·loqueu els pots al forn a fermentar durant 4 hores. Després de la fermentació, poseu-lo a la nevera durant diverses hores, 3-4 n'hi haurà prou.
El producte preparat es pot utilitzar com a plat independent. O podeu afegir-lo a la massa i els productes de forn quedaran molt més suaus.
Mireu un vídeo detallat sobre com fer iogurt natural.
