Moltes persones tenen picadores de carn manuals antigues al voltant de la seva farga; és una llàstima llençar-les, però no serveix de res utilitzar-les. Hi ha diverses opcions per "modernitzar-lo"; no cal llençar-lo; el vell encara pot ser útil. Us proposem que un d'ells sigui fer-ne un espremedor.
El que cal tenir
A més de la trituradora de carn en si, cal preparar un trepant i una aixeta per tallar fils M12, una màniga amb la mateixa rosca i un cargol autorroscant normal per fixar la picadora de carn a la superfície. Si la màniga té una rosca M12 × 1, el diàmetre de la broca hauria d'estar entre 10,95 i 11,0 mm; si l'aixeta talla fils amb un pas d'1,25, cal un trepant amb un diàmetre de 10,7 a 10,75 mm. El forat es perfora amb un trepant, l'aixeta es fixa en un suport especial.
Instruccions de fabricació
Desmunteu la picadora de carn: desenrosqueu la femella gran, traieu el tamís, el ganivet i la barrena d'alimentació. Traieu el mànec.
Utilitzeu un marcador per marcar el forat a la part inferior. Si és d'aproximadament 10 mm de diàmetre, cal retrocedir aproximadament 8 mm des de l'inici del fil. La distància s'ajusta tenint en compte la mida del casquet; no hauria de crear problemes a l'hora d'apretar la femella en muntar la picadora de carn.Proporcionem paràmetres aproximats, seleccioneu vosaltres mateixos els exactes en funció de les característiques de les peces.
A la part inferior del cos del picador de carn, perforar un forat per al fil de la màniga de sortida del suc. El cos és rodó, el trepant segueix lliscant, assegureu-vos de tocar bé el centre del forat. Utilitzeu una aixeta per tallar el fil al diàmetre adequat. Treballeu lentament, feu moviments alternatius/enviaments, utilitzeu lubricant. Si no hi és, podeu prendre qualsevol oli o mantega comestible.
Muntar la picadora de carn: introduir la barrena, el ganivet i el tamís al cos, apretar la femella. Introduïu el sedàs amb el revers: el ganivet no tallarà la fruita, augmentarà la força de compressió i, en conseqüència, s'extreurà més suc.
Enrosqueu una màniga roscada al forat per drenar el suc. Assegureu-vos que el seu extrem no toqui la barrena; deixeu un espai d'almenys 2-3 mm.
L'espremedora està llesta per utilitzar.
Com esprémer el suc?
Desenrosqueu completament el cargol de fàbrica que subjecta les cames a la taula.
Col·loqueu el dispositiu a la vora de la taula i fixeu-lo fermament amb un cargol autorroscant.
Els capçals de maquinari tenen un diàmetre petit i cauen al forat de la cama. Utilitzeu una rentadora de gran diàmetre; s'adapta bé amb maquinari especial per a la fixació de cobertes metàl·liques.
Peleu la taronja.
Col·loqueu un recipient sota el forat de la màniga per recollir el suc. Dividiu la taronja a rodanxes.
Agafeu la picadora de carn per la gola amb una mà i premeu les rodanxes de taronja, i amb l'altra, gireu el mànec. Aviat el suc començarà a gotejar al got.
Per evitar que la polpa que surt pel sedàs contamini la taula, demaneu a un assistent que atingui el bol a prop. El mateix mètode es pot utilitzar per obtenir suc de pomes o altres fruites i verdures.
